뇌를 깨우는 최고의 음식

우리의 뇌를 깨우는 음식

 

 

 우리의 몸에서 최고로 에너지를 발산하는 기관이다. 에너지가 부족하면 우리는 포도당에 의존하기도 한다. 그러나 최적의 뇌 건강을 위해서는 미네랄, 비타민, 항산화재, 지방산 영양소를 지속적으로 섭취를 하는 것이 중요하다. 

뇌 건강에 필수인 EPA는 오메가-3에 풍부하게 들어있는 등푸른 생선에 함유되어 있다

 

 

뇌 건강에는 EPA, DHA 과 같은 오메가 -3 

 

 

연어, 고등어, 청어와 같이 지방이 많이 함유된 생선은 두뇌에 강력한 뇌 식품이다. 뇌 건강에 필수적인 EPA, DHA과 같은 오메가 -3 지방산의 휼룡한 공급원이다. 이 지방산은 뇌학습, 기억력, 인지 능력향상과 혈액순환에 많은 영향을 미친다.

 

 

뇌 건강에 좋은 영향을 미치는 비타민 K 채소들

 

 

 

 

 녹색 채소에는 뇌 건강에 좋은 영향을 미치는 채소들이 있다. 시금치, 콜라드, 케일 등에는 비타민 K, 루테인, 질산염, 엽산이 함유되어 있어 노화로 인한 인지저하를 늦추는 것으로 입증이 된바있다.

 

 성인이 하루에 섭취해야 할 야채 권장량은 2.5컵이다.  잎이 많은 채소 섭취를 늘리게 되면 뇌건강을 유지하면서 필요 영양분을 섭취할 수 있다.

필수 아미노산 공급원, 계란

 

 

 

 계란은 우리 식생활에서 빠질 수 없는 재료로 다양한 요리에 사용되고 있다. 계란은 다양한 요리로 사용되고 건강상의 긍정적인 화합물이 함유되어 있고 평생 뇌 건강을 지원하는 콜린성분이 포함되어 있다. 신체가 스스로 만들어내는 9가지 아미노산을 모두 함유하고 있기땜누에 유익한 단백질 공급원이다. 적절한 단백질 섭취가 인지 저하를 예방하는데 큰 도움이 된다.

 

뇌건강에 도움이 되는 견과류

 

 

견과류는 균형잡힌 식단으로 건강한 뇌를 지키고 장기적인 건강에 도움이 될 수 있는 식품이다. 건강한 지방과 항산화제의 아주 좋은 공급원이다. 견과류를 장기간 섭취하면 인지 능력이 향상되고 노년층의 인지 저하 위험을 줄일 수 있다. 견과류에는 불포함 지방, 비타민 E, 비타민 K, 마그네슘, 구리, 칼륨, 셀레늄, 식이 섬유 및 항산화제를 포함한 좋은 영양소이다.

그래서 견과류를 이용한 요리활동도 좋은 방법이다. 

 

뇌 기능을 촉진시키는 항산화제가 풍부한 베리류

 

베리류에는 딸기, 블루베리, 블랙베리에는 뇌 건강을 유지하는데 필요한 항산화제가 포함되 있다. 특히 플라보니이드 성분이 포함되 있고 뇌의 산화 스트레스와  염증을 줄여 건강한 두뇌를 유지할 수 있다. 

 

베리류에는 인지 기능을 지원하는 비타민도 다량 함유되어 있다. 블루베리에는 인지 기능 향상과 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있고 하루중 언제든 먹어도 상쾌하고 두뇌 친화적인 간식이 될 수 있다. 스무디나 샐러드 구운음식에 서 즐길수 있다.

 

강황의 커큐민

 

 

 

강황은 커큐민이라는 성분이 함유되 있는데 적은 양으로도 큰 효과를 볼 수 있는 성분이 함유되 있다. 커큐민 성분은 항상화,  항염증, 항미생물 및 노화 방지에 영향을 미치는 성분을 함유하고 있고 신경퇴행성 질환을 예방할 수도 있다.

 또한 의학적 치료와 함께 사용하면 불안증상과 우울증 개선도 될 수 있고 요리에 활용할때는 소량을 이용하는 것을 권한다.